型号：XF-32名称：**钢32盘发酵箱额定电压：220V额定功率：3.2KW外形尺寸：1020x770x1980mm烤盘尺寸：620x400mm重量：110KG**大生产能力：50KG/小时
性能特点：
1.时尚的数码操作面板，机身尽显**，豪华；
2.**自动数码气温，水温显示，令您对箱体内的工作温度一目了然；3.电热管自动加热调节，掌控箱内蒸汽雾化，达到**佳的发酵环境；4.内置**循环式鼓风机，使箱体上下层之间的温度更加一致，面食的发酵效果更佳，更均匀
5.**不锈钢层架设计，清洁卫生，坚固耐用，**生锈。
产品特性：
发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的**适合发酵环境，帮助造型方便，使用安****等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
安装使用方法及要求
1.将发酵箱平稳的放置在适当的位置上，并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器，然后将发酵箱的电源线装上。
2.将发酵箱的地线接上符合安**规定的地线上。
3.开机前应检查电源连接是否正常，安**接地是否**。
注意：电源线应接在漏电开关下，不可用普通插座代替。必须安装**的接地线以确保安**。
工作原理与结构特征
1、工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的**适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。
2、结构特征：
发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察面包发酵情况，设有活动不锈钢圆棒作为层架，可任意折卸，方便用户发酵不同规格的产品。
操作方法：
1.使用时，先在水盘内加一定的水，再将箱体上温度选择旋钮调制**佳发酵（35℃~40℃），和尚闸刀开关，当接通电源时，电源指示灯亮。当加热时温度控制器便自动断开电源，经一段时间后温度降至设定值下**，温度控制器又自动接通电源加热，保持在预设温度内工作；
2.停止使用时应把闸刀拉开，以确保安**。
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